Le brownie fondant chocolat noisettes

Si vous rêvez d'un bon brownie fondant, je vous propose de réaliser cette recette très rapide et facile 😊 A la fois croustillant grâce aux noisettes et hyper fondant à l'intérieur.

Les ingrédients :

Pour 12 Brownies individuels ou un grand moule

• 200 g de chocolat noir

• 180 g de beurre

• 3 œufs

• 100 g de sucre blanc

• 40g de poudre de noisettes

• 150 g de cassonade

• 50 g d'huile neutre (je mets de l'huile de coco pour plus de saveur)

• 110 g de farine

• 150 g de noisettes

Les Étapes :

Dans un premier temps, tu vas faire fondre le chocolat au bain marie.

Quelques conseils :

• Mettre un fond d’eau dans une casserole et le bol avec le chocolat par-dessus.

• Ne pas cuire le chocolat noir à plus de 50°C (35°C pour le chocolat blanc et 45°C pour le chocolat au lait)

• Arrêter le feu quand l’eau boue. Rallumer ensuite si besoin.

Quand le chocolat est quasiment fondu, ajouter le beurre coupé en petit dès. Le beurre va fondre au fur et à mesure. Mélange bien les deux éléments. Laisse ensuite refroidir.

Ensuite, tu vas mélanger les œufs, le sucre et la cassonade afin de venir blanchir le mélange, ajoute enfin la poudre de noisettes.

Incorpore le mélange chocolat-beurre une fois que celui-ci est bien refroidi.

Ajoute enfin l'huile, la farine et les noisettes hachées (garde une partie des noisettes pour le dessus du gâteau).

Enfin, verse ta préparation dans un moule beurré et fariné. Une fois dans le moule, tu vas saupoudrer de noisettes hachées.

Enfourne le tout à 180°C pendant 40min pour un brownie au cœur coulant. N'hésite pas à prolonger si besoin, la cuisson varie selon ton four. Attend qu'il soit bien froid avant de le démouler.

Et voilà, ton brownie est prêt ! J'espère que cette recette te plaira 😊

N'hésite pas à me dire en commentaire si tu as réalisé le brownie. Et retrouve-moi sur @laulaupatisse pour suivre en avant-première mes recettes ou demander des conseils 😊